Trong ngành chế biến thực phẩm, một sai sót nhỏ cũng có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe người tiêu dùng và uy tín thương hiệu. Trong số các yếu tố kiểm soát an toàn thực phẩm, dịch hại (chuột, gián, ruồi, kiến…) là mối nguy thường xuyên đe dọa môi trường sản xuất. PVSC – Đơn vị kiểm soát dịch hại chuyên nghiệp tại Việt Nam, kiểm soát dịch hại trong nhà máy thực phẩm – mang đến giải pháp toàn diện, giúp các doanh nghiệp thực phẩm duy trì tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, BRC, GMP… một cách bền vững và hiệu quả.
1. Nguy cơ từ dịch hại trong nhà máy chế biến thực phẩm
Xem thêm: Dịch hại trong ngành thực phẩm
Dịch hại không chỉ gây phiền toái mà còn trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm:
- Lây nhiễm vi sinh vật gây bệnh: Chuột và gián có thể mang theo vi khuẩn E. coli, Salmonella, Listeria…
- Gây hư hỏng nguyên liệu, sản phẩm: Cắn phá bao bì, làm nhiễm bẩn dây chuyền sản xuất.
- Ảnh hưởng đến audit và cấp chứng nhận: Không đạt tiêu chuẩn HACCP/GMP nếu có dấu hiệu dịch hại.
- Gây tổn thất về tài chính và uy tín: Bị thu hồi sản phẩm, mất niềm tin từ khách hàng và đối tác.
2. Giải pháp kiểm soát dịch hại toàn diện của PVSC cho ngành thực phẩm
Xem thêm: Quy trình kiểm soát dịch hại..
PVSC áp dụng mô hình IPM – Quản lý dịch hại tổng hợp, kết hợp giữa phương pháp sinh học – cơ học – hóa học an toàn. Quy trình được thiết kế chuyên biệt cho từng khu vực trong nhà máy thực phẩm:
Bước 1: Khảo sát & đánh giá mối nguy dịch hại
- Kiểm tra hiện trạng: kho nguyên liệu, khu vực chế biến, khu phụ trợ, khu vực rác thải…
- Xác định điểm xâm nhập, nơi trú ẩn và đường di chuyển của dịch hại.
Bước 2: Thiết kế bản đồ kiểm soát dịch hại (Pest Map)
- Bố trí bẫy chuột, hộp nhử côn trùng, đèn UV, máy đuổi ruồi đúng vị trí chiến lược.
- Thiết lập lối kiểm tra định kỳ, theo dõi qua bảng biểu và phần mềm báo cáo điện tử (nếu cần).
Bước 3: Thi công xử lý – Không ảnh hưởng đến sản xuất
- Sử dụng hóa chất an toàn, được cấp phép bởi Bộ Y tế và Cục Bảo vệ thực vật.
- Ưu tiên các phương pháp thân thiện như keo dính, bẫy cơ học, thiết bị sóng siêu âm.
- Xử lý ngoài giờ hoặc theo lịch trình phù hợp để không ảnh hưởng dây chuyền sản xuất.
Bước 4: Báo cáo & giám sát định kỳ
- Cung cấp hồ sơ đầy đủ: sổ ghi chép kiểm tra, phiếu sử dụng hóa chất, bảng đánh giá nguy cơ…
- Hỗ trợ doanh nghiệp trong các đợt kiểm tra, audit nội bộ và bên thứ ba.
3. Lợi ích khi chọn PVSC là đối tác kiểm soát dịch hại
Đội ngũ chuyên môn cao – Hiểu rõ đặc thù ngành thực phẩm
- Kỹ thuật viên được đào tạo theo tiêu chuẩn HACCP và thường xuyên cập nhật kiến thức mới.
- Đội ngũ giám sát hỗ trợ khách hàng xử lý các tình huống khẩn cấp.
Giải pháp an toàn – hiệu quả – thân thiện môi trường
- Không dùng hóa chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe công nhân hoặc dây chuyền.
- Cam kết hiệu quả kiểm soát lâu dài, giảm thiểu sự phát sinh trở lại.
Hỗ trợ audit – kiểm tra chất lượng dễ dàng
- Hệ thống hồ sơ minh bạch, chuẩn ISO giúp doanh nghiệp vượt qua mọi kỳ đánh giá.
- Đã đồng hành cùng hơn 300 nhà máy thực phẩm tại Việt Nam.
4. Dịch vụ PVSC phù hợp với các phân khu trong nhà máy thực phẩm
| Khu vực | Giải pháp kiểm soát |
|---|---|
| Kho nguyên liệu | Bẫy chuột, kiểm tra khe hở, lắp cửa chắn gió |
| Khu vực chế biến | Đèn bắt côn trùng, xử lý định kỳ bằng hóa chất an toàn |
| Khu đóng gói thành phẩm | Bẫy gián, máy đuổi ruồi không dùng hóa chất |
| Khu xử lý rác thải | Quản lý chặt hệ thống thu gom, khử mùi, diệt ruồi |
| Khu vực ngoại vi | Bẫy chuột nước, chặn lối xâm nhập từ cống rãnh |
Câu hỏi thường gặp về kiểm soát dịch hại trong nhà máy sản xuất thực phẩm
1. Kiểm soát dịch hại có bắt buộc trong ngành sản xuất thực phẩm không?
Có. Theo quy định về an toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000, GMP…), nhà máy phải có hệ thống kiểm soát dịch hại hiệu quả nhằm ngăn ngừa lây nhiễm vi sinh vật, ngăn xâm nhập và duy trì vệ sinh trong suốt quá trình sản xuất.
2. Kiểm soát dịch hại có ảnh hưởng đến thực phẩm không?
Không, nếu được thực hiện đúng cách. PVSC sử dụng các phương pháp và hóa chất an toàn, được Bộ Y tế và Cục Bảo vệ thực vật cấp phép. Quy trình xử lý diễn ra ngoài giờ sản xuất hoặc theo khu vực biệt lập, không gây ảnh hưởng đến sản phẩm.
3. Bao lâu nên kiểm tra và xử lý dịch hại một lần?
Tùy theo mức độ rủi ro và đặc thù hoạt động, nhưng thông thường:
- Kiểm tra định kỳ: mỗi tuần/lần hoặc 2 tuần/lần
- Báo cáo và giám sát: hàng tháng hoặc theo yêu cầu của khách hàng hoặc đơn vị kiểm định
- PVSC có thể thiết kế tần suất phù hợp với mỗi nhà máy cụ thể
4. PVSC có hỗ trợ audit an toàn thực phẩm không?
Có. Chúng tôi cung cấp đầy đủ hồ sơ, biên bản, sơ đồ kiểm soát, giúp khách hàng sẵn sàng vượt qua các kỳ đánh giá HACCP, GMP, ISO, BRC… từ đối tác hoặc cơ quan chức năng.
5. Dịch vụ kiểm soát dịch hại của PVSC có cam kết hiệu quả không?
PVSC cam kết hiệu quả kiểm soát dịch hại rõ ràng trong hợp đồng, đồng thời có chính sách tái xử lý miễn phí nếu phát hiện sự tái nhiễm trong thời gian bảo hành. Hơn 300 doanh nghiệp đã tin tưởng lựa chọn dịch vụ của chúng tôi.
Liên hệ PVSC để được khảo sát miễn phí và nhận giải pháp phù hợp
Khách hàng có thể:
– Gọi Hotline: 0868 914 386 – 0961 063 486
– Truy cập website: https://pestkil.com.vn
– Hoặc liên hệ tại văn phòng:
+ Trụ sở chính: Số 98 – Nguyễn Khiêm Ích – TT Trâu Quỳ – Gia Lâm – Hà Nội
+ Chi nhánh Đà Nẵng: 294 Đường 2/9, P.Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
+ Chi nhánh HCM: Số 11, đường 5, KĐT Cityland Parkhill, P10, Q. Gò Vấp, TP HCM.
- Email: pestkil.vietnam@gmail.com
- Fanpage: Pestkil – Dịch vụ kiểm soát côn trùng
Các dịch vụ liên quan:
