Tiêu chuẩn BRC là gì? Lợi ích và giải pháp kiểm soát côn trùng đạt chuẩn quốc tế
Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm không chỉ phải đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn cần tuân thủ những tiêu chuẩn quốc tế khắt khe về an toàn thực phẩm. Một trong những tiêu chuẩn được công nhận rộng rãi nhất hiện nay là tiêu chuẩn BRC (British Retail Consortium). Vậy tiêu chuẩn BRC là gì, mang lại lợi ích gì cho doanh nghiệp, ai có thể áp dụng và làm thế nào để triển khai hiệu quả?
1. Tiêu chuẩn BRC là gì?
BRC (British Retail Consortium) là một tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm, được phát triển bởi Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc.
Hiện nay, BRC đã được phát triển thành nhiều phiên bản chuyên ngành, trong đó BRCGS Food Safety (thường gọi tắt là BRC Food) là phổ biến nhất – tập trung vào kiểm soát an toàn, chất lượng và tính hợp pháp trong toàn bộ chuỗi sản xuất thực phẩm.
Phiên bản hiện hành là BRCGS Food Safety Issue 9, bao gồm các yêu cầu chính:
- Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS)
- Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)
- Kiểm soát môi trường sản xuất
- Truy xuất nguồn gốc nguyên liệu
- Kiểm soát nhà cung cấp và dịch vụ phụ trợ (ví dụ: dịch vụ diệt côn trùng, vệ sinh nhà máy, logistics,…)
BRC không chỉ là chứng chỉ – mà còn là hệ thống quản lý
Tiêu chuẩn BRC không đơn thuần là một chứng chỉ đánh giá, mà là một hệ thống quản lý tích hợp bao gồm các nguyên tắc về:
- Đảm bảo an toàn thực phẩm
- Kiểm soát chất lượng
- Quản lý rủi ro và truy xuất nguồn gốc
- Đào tạo và phát triển nhân lực
Việc áp dụng BRC giúp doanh nghiệp kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất – từ nguyên liệu đầu vào, quá trình chế biến, đóng gói đến sản phẩm hoàn chỉnh – trước khi đến tay người tiêu dùng.
2. Những ai có thể áp dụng tiêu chuẩn BRC Food?
Tiêu chuẩn BRC Food không chỉ áp dụng cho nhà sản xuất thực phẩm, mà còn mở rộng tới nhiều đối tượng khác trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:
a.Doanh nghiệp chế biến thực phẩm:
- Sản xuất bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm đông lạnh, chế biến hải sản, thịt, rau củ,…
- Đóng gói thực phẩm bán sẵn, thực phẩm chức năng.
b.Doanh nghiệp sản xuất bao bì thực phẩm:
Tiêu chuẩn BRC là gì?
- Bao bì nhựa, màng bọc, hộp giấy, chai nhựa, túi hút chân không,…
c.Kho bãi, trung tâm logistics thực phẩm:
- Đơn vị bảo quản, vận chuyển hàng hóa cần duy trì điều kiện vệ sinh, nhiệt độ và phòng chống dịch hại theo chuẩn quốc tế.
d.Công ty kiểm soát côn trùng – dịch hại (Pest Control):
- Là đối tác quan trọng trong hệ thống BRC, phải đảm bảo dịch vụ kiểm soát dịch hại không làm ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
- Dịch vụ kiểm soát côn trùng phải có hồ sơ đầy đủ, kế hoạch rõ ràng, sử dụng hóa chất an toàn, và đáp ứng các yêu cầu giám sát nghiêm ngặt.
3. Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn BRC
3.1. Dễ dàng tiếp cận thị trường quốc tế
- BRC là điều kiện bắt buộc để tiếp cận các nhà bán lẻ, chuỗi siêu thị lớn tại Anh, EU, Mỹ, Úc,…
- Giúp doanh nghiệp tăng cơ hội xuất khẩu.
3.2. Nâng cao uy tín và hình ảnh doanh nghiệp
- Chứng nhận BRC giúp doanh nghiệp tạo niềm tin với khách hàng và đối tác.
- Khẳng định doanh nghiệp chuyên nghiệp, kiểm soát tốt rủi ro về chất lượng và an toàn.
3.3. Tối ưu quy trình sản xuất
- BRC yêu cầu tiêu chuẩn hóa quy trình, giúp giảm lỗi, hạn chế rủi ro, giảm chi phí sản xuất.
3.4. Tuân thủ pháp luật và yêu cầu khách hàng
- Doanh nghiệp dễ dàng chứng minh sự phù hợp với các quy định an toàn thực phẩm tại thị trường nội địa và quốc tế.
4. Vai trò của công ty kiểm soát côn trùng dịch hại trong tiêu chuẩn BRC
Trong BRC Food, kiểm soát côn trùng và động vật gây hại (Pest Control) là một yếu tố bắt buộc để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Do đó, doanh nghiệp bắt buộc phải hợp tác với một công ty kiểm soát côn trùng chuyên nghiệp, có đầy đủ hồ sơ chứng minh năng lực, bao gồm:
Các yêu cầu cụ thể đối với công ty Pest Control theo BRC:
4.1. Có đầy đủ hồ sơ pháp lý:
- Giấy phép hành nghề diệt côn trùng
- Hóa chất sử dụng phải được cấp phép và có COA, MSDS
- Hợp đồng dịch vụ rõ ràng, minh bạch
4.2. Xây dựng và duy trì kế hoạch kiểm soát côn trùng:
- Sơ đồ đặt bẫy, hộp nhử, đèn diệt côn trùng
- Lịch kiểm tra định kỳ (tuần, tháng)
- Ghi nhận và xử lý sự cố, theo dõi xu hướng côn trùng xâm nhập
4.3. Nhân viên kỹ thuật được đào tạo:
- Có hiểu biết về BRC, HACCP, an toàn thực phẩm
- Biết cách xử lý hóa chất an toàn trong môi trường sản xuất
4.4. Báo cáo rõ ràng – đúng chuẩn BRC:
- Nhật ký dịch vụ, phiếu kiểm tra, biên bản xử lý
- Được lưu trữ để phục vụ đánh giá nội bộ và bên thứ 3
5. PVSC – Công ty kiểm soát côn trùng đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn BRC cho doanh nghiệp bạn
Trong hệ thống tiêu chuẩn BRC, kiểm soát côn trùng – động vật gây hại là một yếu tố quan trọng và bắt buộc, đặc biệt đối với các nhà máy, kho thực phẩm, dây chuyền sản xuất công nghiệp. Việc lựa chọn một đối tác kiểm soát dịch hại phù hợp không chỉ giúp doanh nghiệp vượt qua các cuộc đánh giá mà còn đảm bảo an toàn, vệ sinh và hình ảnh thương hiệu lâu dài.
PVSC là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ kiểm soát côn trùng – dịch hại cho nhà máy, kho xưởng và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn BRC Food Safety.
PVSC có gì nổi bật?
1. Hồ sơ pháp lý – minh bạch, đầy đủ
- Giấy phép hoạt động ngành diệt côn trùng
- Hóa chất được Bộ Y tế cấp phép – có đầy đủ COA, MSDS
- Hợp đồng dịch vụ, quy trình xử lý rõ ràng theo từng loại nhà máy
2. Quy trình kiểm soát dịch hại chuyên biệt theo BRC
- Lập bản đồ hệ thống bẫy, hộp nhử, đèn bắt côn trùng tại từng khu vực nhạy cảm
- Có kế hoạch định kỳ: kiểm tra, ghi nhận số lượng – hành vi côn trùng
- Ghi chép đầy đủ báo cáo, phiếu xử lý, nhật ký dịch vụ phục vụ đánh giá nội bộ và bên thứ 3
3. Đội ngũ kỹ thuật am hiểu BRC – GMP – HACCP
- Được đào tạo về an toàn thực phẩm, vệ sinh công nghiệp
- Biết cách triển khai dịch vụ không gây nhiễm chéo, đảm bảo an toàn cho dây chuyền sản xuất
- Phối hợp cùng QA/QC nhà máy trong các cuộc đánh giá BRC
4. Đồng hành cùng nhiều doanh nghiệp lớn
- PVSC hiện là đối tác dịch vụ của nhiều nhà máy thực phẩm, kho lạnh, doanh nghiệp FMCG – những đơn vị đã và đang đạt chứng nhận BRC, ISO 22000, HACCP.
PVSC – Giải pháp kiểm soát dịch hại chuyên nghiệp, an toàn, đạt chuẩn quốc tế
- Đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của BRCGS
- Sẵn sàng cung cấp tài liệu kỹ thuật, hồ sơ dịch vụ, SOP, nhật ký và bằng chứng kiểm soát
- Hỗ trợ doanh nghiệp trong các buổi đánh giá chứng nhận từ tổ chức độc lập
6. Kết luận
Tiêu chuẩn BRC không chỉ là một chứng nhận về an toàn thực phẩm – mà là chìa khóa mở cánh cửa bước vào thị trường quốc tế, đồng thời giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực quản lý, kiểm soát rủi ro và xây dựng hình ảnh bền vững.
Đặc biệt, khi áp dụng BRC, công tác kiểm soát côn trùng – dịch hại đóng vai trò rất quan trọng. Vì vậy, doanh nghiệp nên lựa chọn đơn vị cung cấp dịch vụ pest control có kinh nghiệm phục vụ cho nhà máy thực phẩm, hiểu rõ các yêu cầu của BRC, HACCP và GMP.
Bạn đang cần tư vấn triển khai tiêu chuẩn BRC hoặc tìm kiếm đơn vị kiểm soát côn trùng đạt chuẩn quốc tế?
Hãy liên hệ với chúng tôi – chuyên gia giàu kinh nghiệm sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp bạn.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ PESTKIL VIỆT NAM
- Hotline: 0961063486 Hoặc 0868 914 386
- Trụ sở chính: Số 98 – Nguyễn Khiêm Ích – TT Trâu Quỳ – Gia Lâm – Hà Nội
- Chi nhánh Đà Nẵng: 294 Đường 2/9, P.Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
- Chi nhánh HCM: Số 11, đường 5, KĐT Cityland Parkhill, P10, Q. Gò Vấp, TP HCM.
- Website : pestkil.com.vn
- Email: pestkil.vietnam@gmail.com
- Fanpage: Pestkil – Dịch vụ kiểm soát côn trùng
Các dịch vụ liên quan:
