Trong bối cảnh các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, dược phẩm và quy định pháp lý ngày càng nghiêm ngặt, chính sách kiểm soát dịch hại đã trở thành một phần quan trọng trong hệ thống quản lý của nhiều doanh nghiệp. Không chỉ giúp đảm bảo môi trường sản xuất an toàn, chính sách này còn góp phần khẳng định uy tín và năng lực cạnh tranh của tổ chức trên thị trường nội địa và quốc tế.
1. Chính sách kiểm soát dịch hại là gì?
Chính sách kiểm soát dịch hại là tập hợp các quy định, nguyên tắc và quy trình cụ thể được doanh nghiệp xây dựng nhằm:
- Phòng ngừa và kiểm soát sự xâm nhập của chuột, côn trùng và các loài gây hại.
- Bảo vệ tài sản, sản phẩm, nguyên vật liệu khỏi sự phá hoại.
- Đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh và an toàn theo tiêu chuẩn như HACCP, ISO 22000, GMP, BRC, AIB…
Chính sách này thường được áp dụng cho toàn bộ khu vực sản xuất, kho bãi, khu chế biến thực phẩm, khu vực tiếp nhận nguyên vật liệu và cả hệ thống xử lý chất thải.
2. Mục tiêu của chính sách kiểm soát dịch hại
Một chính sách hiệu quả không chỉ giúp ngăn chặn nguy cơ dịch hại mà còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp:
- Phòng ngừa nguy cơ nhiễm chéo trong sản xuất thực phẩm hoặc dược phẩm.
- Bảo vệ thương hiệu và uy tín trước các đợt đánh giá, kiểm tra nội bộ và bên thứ ba.
- Tuân thủ các yêu cầu pháp luật và tiêu chuẩn ngành về an toàn vệ sinh.
- Tiết kiệm chi phí lâu dài, hạn chế thiệt hại do dịch hại gây ra.
3. Nội dung cơ bản trong một chính sách kiểm soát dịch hại chuẩn chỉnh
Một chính sách kiểm soát dịch hại đạt chuẩn thường bao gồm các phần sau:
Phạm vi áp dụng
Chính sách cần xác định rõ phạm vi thực hiện, bao gồm:
- Các khu vực kiểm soát: nhà xưởng, kho nguyên liệu, khu vực sản xuất, văn phòng…
- Các đối tượng kiểm soát: chuột, gián, kiến, ruồi, muỗi, mối, mọt, chim…
Trách nhiệm và phân công nhân sự
- Ban quản lý nhà máy/kho xưởng: giám sát tổng thể việc thực hiện chính sách.
- Nhà cung cấp dịch vụ kiểm soát dịch hại: thực hiện phun xịt, đặt bẫy, giám sát định kỳ.
- Nhân viên nội bộ: phối hợp ghi nhận, báo cáo bất thường.
Phương pháp kiểm soát dịch hại
Tùy theo mức độ nguy cơ, chính sách nên quy định rõ:
- Biện pháp vật lý: đặt bẫy chuột, đèn bẫy côn trùng, lưới chắn côn trùng.
- Biện pháp hóa học: sử dụng thuốc diệt côn trùng đúng liều lượng, có MSDS và được cấp phép.
- Biện pháp sinh học (IPM): kết hợp quản lý vệ sinh, môi trường và biện pháp kỹ thuật để kiểm soát lâu dài.
Tần suất kiểm tra và giám sát
- Kiểm tra bẫy chuột, bẫy gián, đèn diệt côn trùng: hàng tuần.
- Phun hóa chất: định kỳ hàng tháng hoặc theo yêu cầu từng khu vực.
- Đánh giá hiệu quả định kỳ: hàng quý hoặc sau mỗi đợt kiểm soát lớn.
Lưu trữ hồ sơ và báo cáo
- Hồ sơ kiểm tra định kỳ, bản đồ vị trí bẫy, hóa chất sử dụng, giấy tờ chứng nhận…
- Báo cáo sự cố, xử lý và khắc phục (nếu có).
Đánh giá và cải tiến
- Rà soát lại chính sách mỗi năm hoặc khi có thay đổi trong quy trình sản xuất.
- Cập nhật kịp thời theo quy định pháp luật hoặc tiêu chuẩn quốc tế mới nhất.
4. Tại sao doanh nghiệp cần có chính sách kiểm soát dịch hại?
Dưới đây là những lý do mà bất kỳ doanh nghiệp sản xuất, chế biến, lưu trữ nào cũng cần một chính sách kiểm soát dịch hại cụ thể:
Tuân thủ luật và tiêu chuẩn quốc tế
Nhiều thị trường yêu cầu khắt khe về hệ thống kiểm soát dịch hại (ví dụ: FDA, EU, Nhật Bản…). Không có chính sách kiểm soát dịch hại có thể dẫn đến việc bị từ chối xuất khẩu, mất hợp đồng.
Bảo vệ sản phẩm và thương hiệu
Dịch hại có thể gây hư hỏng nguyên liệu, làm ô nhiễm sản phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng và thương hiệu. Một chính sách rõ ràng giúp giảm thiểu rủi ro này.
Đáp ứng các đợt kiểm tra nội bộ và bên thứ ba
Khi khách hàng hoặc tổ chức chứng nhận đánh giá cơ sở, họ luôn yêu cầu minh bạch về hệ thống kiểm soát dịch hại – từ bản đồ bẫy, báo cáo định kỳ đến các quy trình xử lý.
5. Các loại gây hại phổ biến trong doanh nghiệp
Để xây dựng chính sách kiểm soát dịch hại hiệu quả, doanh nghiệp cần hiểu rõ về các loại gây hại thường gặp, bao gồm:
5.1. Côn trùng gây hại
- Ruồi: Mang vi khuẩn, dễ truyền bệnh, gây mất vệ sinh.
- Gián: Làm ô nhiễm thực phẩm, mang mầm bệnh nguy hiểm.
- Kiến: Gây rối loạn môi trường làm việc, phá hỏng nguyên liệu.
- Muỗi: Là vector truyền bệnh sốt xuất huyết, sốt rét.
- Mối: Gây hư hỏng kết cấu gỗ trong kho, nhà xưởng.
5.2. Gặm nhấm
- Chuột: Gặm nhấm nguyên liệu, làm hỏng bao bì, thiết bị; truyền các bệnh nguy hiểm như dịch hạch, leptospirosis.
- chuột nhắt: Thường làm tổ trong các khe hở nhỏ, rất khó phát hiện.
5.3. Côn trùng cắn đốt
- Ve, bọ chét, rệp: Gây kích ứng da, truyền bệnh cho nhân viên.
5.4. Nấm mốc và vi sinh vật gây hại
- Gây hư hỏng nguyên liệu thực phẩm, làm giảm chất lượng sản phẩm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
5.5. Các loài gây hại thực vật (đối với ngành nông nghiệp)
- Rệp vừng, nhện đỏ, sâu bệnh làm hư hại mùa màng, ảnh hưởng năng suất.
6. Các bước xây dựng chính sách kiểm soát dịch hại hiệu quả
6.1. Đánh giá nguy cơ dịch hại
Phân tích, đánh giá môi trường sản xuất, kho bãi để xác định các loại dịch hại có khả năng xuất hiện, mức độ ảnh hưởng và các điểm yếu cần kiểm soát.
6.2. Lập kế hoạch phòng ngừa và kiểm soát
- Thiết kế hệ thống vệ sinh, thu gom rác thải khoa học.
- Sử dụng bẫy chuột, thuốc diệt côn trùng phù hợp, đảm bảo an toàn.
- Bảo trì, sửa chữa kết cấu kho, tránh tạo điều kiện cho dịch hại sinh sôi.
6.3. Thực hiện giám sát và kiểm tra định kỳ
- Kiểm tra, đánh giá hiệu quả các biện pháp kiểm soát.
- Phát hiện sớm ổ dịch hại để xử lý kịp thời, tránh lan rộng.
6.4. Đào tạo và nâng cao nhận thức nhân viên
- Tổ chức tập huấn về kỹ năng nhận biết, phòng chống dịch hại.
- Xây dựng văn hóa vệ sinh, ý thức tự giác của cán bộ công nhân viên.
6.5. Tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn
- Áp dụng chính sách phù hợp với tiêu chuẩn HACCP, ISO, BRC, GMP…
- Lưu trữ hồ sơ, báo cáo kiểm soát dịch hại minh bạch.
7. Kết luận
Chính sách kiểm soát dịch hại không chỉ là yêu cầu bắt buộc để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế mà còn là nền tảng giúp doanh nghiệp bảo vệ tài sản, con người và nâng cao chất lượng sản phẩm. Đầu tư vào kiểm soát dịch hại chính là đầu tư cho sự phát triển bền vững và uy tín lâu dài của doanh nghiệp trên thị trường.
Hãy liên hệ ngay với PVSC để được tư vấn và xây dựng chính sách kiểm soát dịch hại phù hợp nhất, giúp bảo vệ chất lượng và sự phát triển bền vững của bạn!
– Gọi Hotline: 0868 914 386 – 0961 063 486
– Truy cập website: https://pestkil.com.vn
– Hoặc liên hệ tại văn phòng:
+ Trụ sở chính: Số 98 – Nguyễn Khiêm Ích – TT Trâu Quỳ – Gia Lâm – Hà Nội
+ Chi nhánh Đà Nẵng: 294 Đường 2/9, P.Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
+ Chi nhánh HCM: Số 11, đường 5, KĐT Cityland Parkhill, P10, Q. Gò Vấp, TP HCM.
- Fanpage: Pestkil – Dịch vụ kiểm soát côn trùng
- Email: pestkil.vietnam@gmail.com
Các dịch vụ liên quan:
