Dịch vụ kiểm soát côn trùng đạt chuẩn cho ngành thực phẩm

12 Tháng 4, 202512 Tháng 4, 2025 Pestkil Việt Nam0

Trong ngành chế biến thực phẩm – một lĩnh vực yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng nghiêm ngặt – kiểm soát côn trùng là một phần bắt buộc trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Côn trùng và sinh vật gây hại không chỉ gây mất vệ sinh, mà còn là mối đe dọa trực tiếp tới chất lượng sản phẩm, uy tín thương hiệu và tính mạng người tiêu dùng.

PVSC mang đến giải pháp kiểm soát côn trùng đạt chuẩn HACCP, GMP, ISO, giúp doanh nghiệp thực phẩm vận hành bền vững, an toàn và vượt qua các kỳ kiểm tra, đánh giá chất lượng.

Vì sao kiểm soát côn trùng là bắt buộc trong ngành thực phẩm?

Ngành thực phẩm là ngành “nhạy cảm” với mọi yếu tố gây mất vệ sinh, đặc biệt là sự xâm nhập của các loại côn trùng như:

Ruồi: mang theo vi khuẩn E.coli, Salmonella
Gián: lây lan mầm bệnh và phá hoại nguyên liệu
Kiến, mọt: phá hoại bao bì, kho nguyên liệu
Chuột: cắn phá máy móc, gây nguy cơ nhiễm chéo
Muỗi, bọ nhảy, côn trùng bay nhỏ: xuất hiện nhiều trong môi trường ẩm, gây khó chịu và mất an toàn

Sự xuất hiện của côn trùng có thể khiến doanh nghiệp:

Bị đánh rớt trong các cuộc audit HACCP, ISO
Thu hồi sản phẩm, tổn thất tài chính nghiêm trọng
Mất uy tín với đối tác xuất khẩu, siêu thị, chuỗi nhà hàng
Bị phản ánh tiêu cực từ người tiêu dùng

Tiêu chuẩn kiểm soát côn trùng trong nhà máy thực phẩm

Một hệ thống kiểm soát côn trùng đạt chuẩn phải đảm bảo:

Có kế hoạch kiểm soát định kỳ rõ ràng
Sử dụng các thiết bị, biện pháp kiểm soát an toàn, không ảnh hưởng sản phẩm
Lưu trữ hồ sơ theo dõi đầy đủ (nhật ký kiểm soát, báo cáo kỹ thuật, bản đồ lắp đặt bẫy…)
Áp dụng phương pháp sinh học, vật lý và hóa học đúng liều lượng, thời điểm
Nhân sự kiểm soát có chứng chỉ chuyên môn, đào tạo bài bản

Các tiêu chuẩn cần tuân thủ:

HACCP – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn
GMP – Thực hành sản xuất tốt
ISO 22000 – Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
FSSC 22000, BRC, IFS Food (đối với xuất khẩu hoặc chuỗi cung ứng quốc tế)

Giải pháp kiểm soát côn trùng của PVSC

Với đội ngũ kỹ sư môi trường, kỹ thuật viên được đào tạo chuyên sâu, chúng tôi cung cấp dịch vụ kiểm soát côn trùng chuyên biệt cho ngành thực phẩm, gồm: